Die Sauerkrautfabrik Angsthelm - Eine Familiengeschichte

Seit 1945 verarbeitet die Familie Angsthelm, Sauerkrautbauern vom Vater bis zum Sohn, den auf ihren Ländereien in Krautergersheim, der "Hauptstadt des Sauerkrauts", erzeugten Sauerkrautkohl. Sie übernimmt alle Schritte ihrer Produktion selbst: Anpflanzung, Ernte, Verarbeitung, Kochen bis hin zur Auslieferung des Sauerkrauts.
Das Kraut wird im Elsass nach den Grundsätzen der nachhaltigen und umweltfreundlichen Landwirtschaft angebaut, wobei traditionelle Techniken, kontrolliertes Salzen und die perfekte Rückverfolgbarkeit des Produkts beachtet werden. Lernen Sie diese Schritte kennen und probieren Sie ihre Produktion.

Die Choucrouterie ist ein Lebensmittelunternehmen und kann daher keine Haustiere akzeptieren.
Bitte tragen Sie Schuhe (keine Flip-Flops/Klappschuhe/Sandalen), da die Sauerkrautfabrik eine feuchte und rutschige Umgebung ist und Sie daher geeignetes Schuhwerk benötigen.

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