Alsace specialities
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Kugelhopf
Selestat
Cheese: La tomme de l’Ill*Wald
Mussig
Fish stew: La matelote
Ebersmunster
The mandelbari
Ebersmunster
The Ries'Soupe®
Scherwiller
The narreklepfer
Selestat
The Maison du Pain d’Alsace Christmas Tree
Selestat
Traditional jams and jellies
Chatenois
Tarte flambée in Kochersberg
Truchtersheim
Le Ropfkueche
Rosheim
Agneau pascal (Lämmele)
Alsace
Anisbredle
Alsace
Asperge (Sparichle)
Alsace
Bäckeoffe
Alsace
Beignets de Carnaval (Fastnachtkiechle)
Alsace
Bergkäs (Barkas)
Alsace
Bibeleskäs
Alsace
Birewecke
Alsace
Cervelas
Alsace
Porkmeats and sausages
Alsace
Bouchée à la reine (Suppepaschtetle)
Alsace
Bredle (Wihnachtsbredle)
Alsace
Bretzel
Alsace
Buttemuess
Alsace
Carpe frite
Alsace
Bierwurscht
Alsace
Brotwurscht
Alsace
Blüetwurscht
Alsace
Fleischwurscht
Alsace
Jambonwurscht
Alsace
Landjäger
Alsace
Lard
Alsace
Lewerwurscht
Alsace
Metwurscht
Alsace
Schwarzwurscht
Alsace
Chinois (Schnekekueche)
Alsace
Chou rouge (Rotkrüt)
Alsace
Choucroute (Sürkrüt)
Alsace
Chrischtstolle
Alsace
Civet de lièvre (Hasepfeffer)
Alsace
Condiments
Alsace
Coq au Riesling
Alsace
Fleischknepfle
Alsace
Fleischschneke
Alsace
Foie gras (Ganslewer)
Alsace
Dampfnüdle
Alsace
Escargots (Schneke)
Alsace
Flammekueche (Tarte flambée)
Alsace
Grumbeerekiechle (Galettes de pommes de terre)
Alsace
Griesknepfle
Alsace
Grumbeereknepfle
Alsace
Harengs
Alsace
Wädele (Jambonneau)
Alsace
Kassler
Alsace
Knack
Alsace
Kougelhopf
Alsace
Langhopf
Alsace
Lebkueche
Alsace
Lewerknepfle
Alsace
Linzertorte
Alsace
Männele
Alsace
Matelote
Alsace
Matjes
Alsace
Mendiant (Bettelmann)
Alsace
Munster
Alsace
Navets salés (Süri Rüewe)
Alsace
Quetsche
Alsace
Roïgebradeldi - Roïgabrageldi
Alsace
Salade mixte
Alsace
Nid d'abeilles (Bienenstich)
Alsace
Nouilles
Alsace
Oie
Alsace
Pâté en croûte
Alsace
Pflüte
Alsace
Pot-au-feu (Suppefleisch)
Alsace
Presskopf
Alsace
Quenelles
Alsace
Springerle
Alsace
Stolle
Alsace
Streussel
Alsace
Strudel
Alsace
Sübrot (Süweckle)
Alsace
Süri Nierle (Rognons)
Alsace
Tartes
Alsace
Tarte à l'oignon (Ziwelkueche)
Alsace
Salade de pommes de terre (Grumbeeresalad)
Alsace
Salade de pot-au-feu
Alsace
Schifele (Palette)
Alsace
Spätzle
Alsace
Zopf
Alsace
Tomme 'Prés du Ried'
Alsace
Tourte
Alsace
Truite
Alsace
Vacherin glacé
Alsace
Gingerbread
Alsace
